2007 Nuevas alianzas entre productores y la SAGARPA
6-Cebollas
Recorrido: Técnicas de producción de cebolla en El Bajío
12-Chiles
La mancha bacteriana del chile
14-Piña
Preparación y establecimiento de la piña
18-Nutrición
Remineralizacion de suelos con materiales ricos en Silicio MPASi
Todo de Riego
24- Pigmento
Dosis prácticas de riego e intervalo entre riegos en pimiento
30-Empresas
En plena expansión las operaciones de Netafim México
34- Hidroponia
Manejo de la solución nutritiva en la producción de tomate en hidroponia
38-Días de campo
El híbrido de chile Serrano “Coloso” rebasa las expectativas
42- Cucurbitáceas
La polinización en cucurbitáceas
50- Pepino
Plagas y enfermedades del pepino
54- Papa
Nemátodos de importancia cuarentenaría en papa
Invernaderos
58-Tomate
62- Invernaderos
Control climático: reducción de la temperatura
68-Tomate
Un nuevo tomate saladette indeterminado al mercado
71-Conociendo +…
Datos de hortalizas y fruta
#6 #14
#34 #42
6. Cebollas
Recorrido: Técnicas de producción de cebolla en El Bajío
“Las más recientes técnicas en la producción de cebolla deben de ser la base para mejorar los rendimientos, así como aumentar la calidad del bulbo, donde el empleo de semillas híbridas es una parte fundamental para alcanzar estos objetivos y todas las regiones productoras deben realizar los cambios necesarios para participar en el mercado con periodicidad y con productos de mejor calidad”, señaló el Ing. Juan Carlos Iñiguez, Gerente de Ventas de Cebollas para México de Nunhems México, S.A. de C.V., durante el recorrido “Técnicas de Producción de Cebolla en El Bajío”, realizado el pasado 9 al 11 de enero del presente año.
El recorrido se efectúo con 30 productores de cebolla de Morelos y Puebla (entre los que destacaron: Narciso y Claudio Aviles, Teofilo Mantilla, Gerardo Anrubio, J. Gpe. Vázquez, J. Luz Tlazola, Cesario Hernández, Gilberto Espinoza, Carlos Cárdenas, Melitón y Bulmaro Saldivar, Ascensión y Constantino Díaz, entre otros), en varios ranchos productores de este bulbo del estado de Guanajuato –particularmente ubicados en Salamanca, Villagran e Irapuato–, a fin de apreciar las nuevas tecnologías empleadas para la producción de cebollas en la región de El Bajío.
Las tecnologías
La producción de “cebollín” para trasplante, es una de las prácticas más empleadas en El Bajío, con siembras en enero para cosechar a finales de abril y principios de mayo, dependiendo del híbrido a establecer y almacenarlo de mayo a julio para iniciar con los trasplantes de agosto a octubre y posteriormente continuar con trasplantes de plántulas.
14. Piña
Preparación y establecimiento de la piña
Una zona con exceso de lluvias, las prácticas agrícolas normales son afectadas seriamente y solo pueden realizarse en suelos que absorben muy rápidamente el agua.
Es por esto que debido a la importancia de la humedad en épocas secas, las zonas tropicales son las ideales para este cultivo (75 a 85% de humedad relativa). La radiación solar juega un papel importante en el crecimiento de las plantas, desarrollo y calidad de la fruta, la misma está relacionada con el brix (azúcar) y el grado de acidez de la fruta. Los días nublados normalmente aumentan el grado de acidez, por lo que se recomiendan 5 horas diarias de luz solar aunque esto es relativo a la zona.
- Preparación del suelo
El suelo apropiado para el cultivo es franco-arenoso (pH de 5.5 a 6.8). En tierras nuevas, o tierras sembradas con otro cultivo que no sea piña, el primer paso es hacer la limpieza del terreno para quitar árboles, arbustos, piedras, raíces o cualquier vegetación alta, como la caña de azúcar, la vegetación restante debe estar incorporada dentro del suelo con el uso de una rastra, de 20 a 30 cm de profundidad
34.Hidroponia
Manejo de la solución nutritiva en la producción de tomate en hidroponia
En la última década, la producción de cultivos en hidroponía ha sido una opción adicional para abastecer de alimentos a la población. Entre otros factores, la solución nutritiva (SN) es parte fundamental en la hidroponía, de esta depende la magnitud y calidad de la producción. En esta segunda parte se cubren aspectos con el pH y la temperatura de la solución, así como una conclusión de los aspectos más importantes de la solución nutritiva.
Los factores de la SN que tienen mayor influencia en la producción de tomate en hidroponía son: la relación mutua entre los aniones, la relación mutua entre los cationes, la concentración de nutrimentos (CE), la relación NO3– : NH4+, el pH, y la temperatura. No existe una SN que sea apropiada para cualquier condición, los cuatro primeros factores dependen de las condiciones del ambiente, las características genéticas y la etapa de desarrollo de la planta. El pH para cualquier condición debe ser mantenido entre 5.5 y 6.0 y la temperatura lo más cercana a 22º C. Un inapropiado manejo de la SN en cualquiera de estos factores o la interacción entre ellos, afecta la nutrición de la planta y, por ende, el rendimiento y la calidad de los frutos..
42.Cucurbitáceas
La polinización en cucurbitáceas
Son muchos los factores que influyen en la calidad y producción de las cucurbitáceas, uno de los más importantes es la polinización, la cual consiste en la transferencia de polen de la antera al estigma dentro de la misma flor o entre dos flores distintas. A pesar de que una gran cantidad de insectos participan en este proceso, las abejas son las más confiables por su eficiencia, abundancia y fácil manejo ya que visitan gran cantidad de flores para obtener polen y cubrir sus necesidades nutricionales, además de que es su única fuente de proteínas. Por otra parte, el cuerpo de las abejas esta cubierto de finos pelos que atrapan al polen y sus patas están dotadas de estructuras especializadas para colectarlo.
Durante los últimos años la dependencia por las abejas se ha incrementado por que el número de insectos polinizadores se ha reducido debido al mal uso de insecticidas y la destrucción de su hábitat natural a consecuencia de la utilización de nuevas técnicas agrícolas y apertura de nuevos terrenos para uso agroindustrial y poblacional.
La aplicación de insecticidas además de matar plagas e insectos benéficos y el uso de herbicidas para mejorar potreros, provocan una reducción de hospederas naturales e irrumpen la continuidad de plantas necesarias para abastecer con suficiente polen y néctar a las abejas, disminuyendo la concentración de polinizadores en el campo, obligando a colocar colmenas en puntos estratégicos localizados en los linderos de los campos cultivados con cucurbitáceas.
